”How we eat is an expression of so many aspects of human psychology and social history, it’s hard to systematize. /…/ because the concrete, nutritional purpose of food has been met, food is developing an increasingly symbolic (and sometimes neurotic) meaning.”
Toronto Star recenserar ett par nya matstudier.
[Länk via Arts & Letters Daily.]
Appråpå mat, Nordiska Museet körde ju en drajv för ett år sen där svenska folket uppmanades beksriva vad de åt under dagen. Vet du nåt om vad som hände med det materialet? (kanske helt utanför din forskning men iallafall :-))